Menu

Image Map

niedziela, 7 sierpnia 2016

Błyskawiczne trufle energetyczne


Kto jeździ ze mną w długie podróże ten prawdopodobnie doskonale zna te słodkie i zdrowe kuleczki... :) To idealna domowa alternatywa dla kupnych słodyczy, ulubiony dodatek do kawy w dni, kiedy przede mną sporo umysłowej pracy i najlepsza przekąska po ciężkim treningu. 
Ich największym atutem jest wymienność składników. Przygotowujemy je cyklicznie od około dwóch lat, ale za każdym razem smakują nieco inaczej. Morele i rodzynki możecie zamienić na daktyle, żurawinę czy śliwki, a migdały na orzechy włoskie lub nerkowce. Do środka możecie dodać kakao lub całkowicie je pominąć, a postawić na np. owocowo-imbirową wersję, Czego dusza zapragnie!  

Składniki na około 15 sztuk:
  • pół szklanki migdałów lub innych orzechów
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 3/4 szklanki suszonych owoców - u mnie mieszanka moreli i rodzynek 
  • spora szczypta cynamonu
  • łyżeczka masła orzechowego - opcjonalnie
  • dwie łyżeczki karobu lub kakao
  • wiórki kokosowe do obtoczenia - u mnie wymieszane z pudrem truskawkowym z tego przepisu 
Przygotowanie:
  1. Suszone owoce wrzuć do miseczki i zalej wrzątkiem. Przykryj i odstaw na około 20 minut, by zmiękły.
  2. W międzyczasie pestki słonecznika, migdały i pestki dyni zmiel, np. przy pomocy młynka do kawy. 
  3. Sezam podpraż na patelni. Do miski wsyp zmielone pestki i orzechy, uprażony sezam, karob/kakao i cynamon. 
  4. Kiedy owoce są już miękkie, zblenduj je na gładką, klejącą masę i dodaj do miski z orzechami. To będzie ogniwo spajające kulki. :) Całość dokładnie wymieszaj łyżką i formuj średniej wielkości kulki, obtaczaj je w wiórkach/pudrze truskawkowym/kakao/chia, w czym tylko chcesz. Jeśli kulki są zbyt suche, dodaj trochę wody, jeśli są zbyt mokre, dosyp jeszcze jakiegoś suchego, orzechowego składnika. 
  5. Tak przygotowane kulki przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełku w zamrażarce i podjadaj w razie potrzeby. :) Smacznego! 




6 komentarzy:

  1. Uniwersalne jeśli chodzi o okoliczności zjadania, jak i składniki... no więc nei ma chyba opcji by ktoś nie znalazł wersji dla siebie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, każdy po kilku próbach znajdzie swoją doskonałą wersję... :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. <3 idealne do spakowania w pudełko i raz, raz na Hel!

      Usuń
  3. zdecydowanie jeden z najlepszych pomysłów na słodką przekąskę i jak na to nazwa wskazuję, zdrową dawkę energii ;)

    OdpowiedzUsuń