Menu

Image Map

wtorek, 7 lipca 2015

Sałatka z pomarańczą, orzechami, bratkami i musztardowym winegretem

Oto potrawa, której wygląd jest świadectwem smaku. Mieni się kolorami lata, błyszczy lipcowym słońcem i szczypie w język wybuchowym granatem. Dopełniona delikatnym, zdrowym bratkiem i klasyczną zieleniną jest wybawieniem w kolejne upalne dni, przegryziona z chrupiącą bagietką przyprawia o ogromny uśmiech. Przed Państwem sałatka, której wypadałoby nadać jakieś dumne imię... jednak głowa paruje mi od upału i napiszę tylko tyle: wybuchowo smaczna, inna, orzeźwiająca, lekka jak hel. :)




Składniki na 4 porcje:

Na sałatkę:
  • kilka sporych garści rukoli i roszponki lub innych ulubionych sałat
  • dwie pomarańcze
  • dwie garści obranych orzechów włoskich
  • ok. 16 jadalnych bratków
  • pestki granatu 
Na sos:
  • dwie łyżki musztardy sarepskiej
  • dwie łyżki syropu z agawy lub w wersji wegetariańskiej - miodu
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • 6 łyżek oliwy
  • biały pieprz, sól
Przygotowanie:
  1. Na początku przygotowujemy sos. W jednym naczyniu uważnie łączymy ze sobą syrop/miód, musztardę, sok z cytryny, a na końcu oliwę, sól i pieprz według upodobań. Sos przekładamy do lodówki, aby się schłodził.
  2. Orzechy obieramy z łupin i prażymy na suchej patelni, by wydobyć z nich aromat. 
  3. Sałatę, pomarańcze, bratki myjemy i osuszamy. Z granatu wyjmujemy pestki. Pomarańczę obieramy i kroimy w półplasterki. 
  4. Na talerzu po kolei kładziemy: sałaty, pomarańcze, orzechy, pestki granatu, bratki. Wszystko polewamy musztardowym winegretem i zajadamy się na zdrowie. 

2 komentarze:

  1. Wow, niesamowite! Z przepisem z bratkami chyba jeszcze się nie spotkaliśmy - dzięki za super inspirację! W zamian protip ;-) Zeby wybrać na taką smakowitą sałatkę najlepsze pomarańcze, szukaj tych z wielkimi 'pępkami' - im większe pępki, tym słodsze pomarańcze! To przetestowane! :-P Pozdrawiamy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o kurczaki, dzięki za cynk :D Będę pamiętać! jeśli chodzi o inspirację... caaała przyjemność po mojej stronie. :)

      Usuń